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Birra stile Stout, dall'affascinante colore ebano, caratterizzata da una schiuma densa di color cappuccino.

Al naso presenta sentori di affumicato e di tostatura che richiama il caffè. In bocca è molto delicata, presenta nota di liquirizia, cacao e frutta secca, accompagnate da un delicato amaro per utilizzo di luppoli neozelandesi e da lieviti di provenienza vinicola.

Non pastorizzata, viene rifermentata in bottiglia, per ottenere un gusto determinato che rimane nel tempo. 

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