La Alica è una birra bionda, fresca e dissetante. Si presenta di colore giallo dorato velato, con schiuma abbondante e persistente. L’ aroma è delicato, floreale, con sentori di frutta a pasta gialla. Il gusto è morbido con note dolci conferite dal malto d’orzo e sentori di crosta di pane, con un buon equilibrio dolce-amaro. Sul finale risaltano le note luppolate erbacee donate dai un mix di luppoli tedeschi e americani.

la Alica è stata la prima birra prodotta dal Birrificio Civale, la prima cotta è stata brassata il 5 Maggio 2009