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La Birra APA , acronimo di American Pale Ale è uno stile birraio nato in America appartenente alla famiglia delle ALE. Caratterizzato da un aroma persistente grazie all' utilizzo della tecnica del Dry Hopping.

Nella nostra Apa abbiamo deciso di utilizzare un singolo luppolo , il Citra.

Il Citra ha un forte profilo agrumato che la contraddistingue dalle altre varietà.

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