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La Filonzana è una birra ad alta fermentazione

in stile Irish Stout, tipico della tradizione

irlandese. É una birra scura dalla schiuma

piena, ricca di varietà di malti che ne esaltano

il gusto. All’assaggio si percepisce un aroma di

caffé, cioccolato e liquirizia.

Questa birra é ispirata alla maschera del

Carnevale di Ottana, la Filonzana, una

vecchina ingobbita che tesse un filo di lana,

simbolo della vita.

La birra Filonzana si abbina a piatti a base di

pesce e formaggi freschi. Si sposa bene anche

con i dolci cremosi e a base di cioccolato.

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