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Ambrata scura corposa e persistente, vestita di una schiuma leggera e delicata,

in bocca si presenta con un bouquet di caramello e toffee, avvolta da un ricco contorno

di miele e avena, che termina pulita e lievemente liquorosa.

Al naso è sempre il caramello a far da padrone, con sentori di frutta secca

e tostato che si irrobustiscono con l'incedere del tempo. Si consigliano abbinamenti con

carne rossa, selvaggina o formaggi stagionati.

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