La Ciao Frank

di BIRRA LA DAMA

Quadrupel - 8,50% Vol

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La Ciao Frank è una birra ad alta fermentazione che si ispira a quelle birre originariamente prodotte nei monasteri o abbazie belghe ed olandesi, dal corpo robusto ed un importante tenore alcolico. Alla vista si presenta con un colore ambra carico con riflessi ramati, arancio. Al naso troviamo sentori di malto, miele e frutta matura, mentre alla beva si percepiscono note dolci di malto e biscotto, retrogusto di frutta secca, rossa e matura, di mandorla e nocciola.

Abbinamento: con piatti come verdura e pesce bianco cotti a vapore o alla griglia, carne bianca, terrine di carne e pesce al forno, salumi poco stagionati, formaggi freschi, gorgonzola o formaggi erborinati, pasta con condimenti leggeri anche con pomodoro. La sua gradazione alcolica elevata, la rende abbinabile anche ad alimenti più strutturati, come verdura e pesce cotti alla piastra o al barbecue, antipasti di salumi stagionati o affumicati, formaggi dalle note mediamente forti semi stagionati, manzo maturo, carne di maiale come salsiccia e stinco, pasta con condimenti dai sapori
intensi. Un vero e proprio jolly.

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