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L'espressione della terra.
Come far esprimere i nostri tre cereali al meglio?
Semplice: in una Saison pura e cruda, senza aggiunte di spezie o erbe aromatiche e solo con il lievito a fare da comprimario.
Malto d'orzo, frumento e farro non maltati danno sentori rustici e di cereale, un lieve amaro facilita la bevuta.

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