Il Pianura Pagana celebra la mela che non c’è più, ma che presto tornerà nelle desolate lande di

pianura: si presenta con un colore dorato ed una carbonazione di media intensità, e subito un

fruttato-floreale intenso apre la strada per una delicata dolcezza in bocca.

Il mosto di mela viene fermentato a temperatura controllata con un lievito da birra norvegese.

dopo una breve fermentazione, il sidro viene lasciato maturare per due settimane con un

dry-hopping di foglie di lime kaffir thailandese, un infuso di scorza d’arancia ed a finire una

minima quantità di luppoli americani. il risultato è un sidro rinfrescante, aromatico e beverino,

con un corpo meticolosamente bilanciato tra l’acidità della mela e i tannini.