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Sidro secco, prodotto con varietà da tavola precoci biologiche, coltivate nei nostri campi.
Caratterizzato da lunga macerazione su more, mirtillo nero e ribes (18% su, totale). Sidro di colore violaceo, con una bellissima nota di piccoli frutti neri, violetta e suggestioni vinose.
La rinfrescante acidità e la fine trama tannica lo rendono adatto a sostenere primi piatti piuttosto strutturati, formaggi mediamente stagionati, carni bianche.
