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Regola zero

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Trae vagamente ispirazione dalla tipologia delle Italian Grape Ale, stile associato alla scuola brassicola italiana e caratterizzato dall'impiego di uva, spesso come mosto della stessa. In realtà però Regola Zero presenta anche alcune caratteristiche delle Wood Aged, espressione generica usata per riferirsi a birre maturate in legno, tramite botti che possono aver ospitato altri alcolici, vino e distillati. Nel profilo aromatico si ritrovano note di legno, vino e uva.

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