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Descrizione

Interpretazione in chiave moderna di questo stile classico della scuola brassicola Belga. Chiara come una blanche, ma non lasciarti ingannare, al naso ed in bocca ritroverai tutto quello che cerchi in una Autumn Saison, una birra che unisce oriente ed occidente in un autentico viaggio nello spazio e nei sensi. La base è quella di una classica birra mitteleuropea: Malto Pils con aggiunta di cereali in fiocchi per dare struttura e freschezza. La luppolatura spazia da varietà amaricanti americane alle delicate note aromatiche del luppolo ceco, il tutto per dare spazio alla speziatura: semi di coriandolobergamotto di Calabria e cardamomo delle Indie.
Note sensoriali
Bouquet di grande impatto: profumatissimo! Poco amara, al palato presenta note maltate e agrumate che si fondono agli aromi speziati. L’avena ed il frumento conferiscono una gradevolissima bevibilità e smorzano la secchezza tipica dello stile per una birra dal grande equilibrio. La schiuma è bianca, serica.
Temperatura di servizio tra i 7°C e i 9°C
Abbinamenti
Si abbina bene al bisogno di evasione, ai sognatori, agli aperitivi con vista tramonto, a tutto quanto suscita bellezza.

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