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Il barley wine ( letteralmente "vino d'orzo " ) è un tipo di birra ad alta fermentazione di origine britannica. Ha questo nome perchè è la birra che si accosta di più al vino sia per i sapori che per il tasso alcolico che risulta elevato rispetto alla media delle birre . Birra da meditazione , corposa e poco luppolata , dal colore arancio carico . Note speziate e fruttate con una punta di caramello . Buona schiuma compatta di colore nocciola...persistente .
Abbinata a secondi piatti tipo brasati , goulasch o la tipica carne affumicata oppure a formaggi erborinati come il nostro strachitunt della val Brembana .
