Tripel affinata 21 mesi in barrique che aveva tenuto Chardonnay rinforzato per 25 anni. Colore giallo dorato e schiuma bianca. Al naso è vinosa, con note di frutta gialla, sentori wild ed uno spunto leggermente acetico. In bocca si presenta con un accenno dolce, seguito da sentori fruttati, di legno e vinosi, accenni di grappa ed un leggero amaro finale.