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La Tortuga, Belgian Dark Strong Ale dal colore bruno-rossastro e aroma complesso con ricca presenza di malto e caramello, nasce come birra invernale per via del suo elevato tasso alcolico ma è abbastanza beverina da poter essere consumata ghiacciata nel periodo estivo. La ricetta è stata progettata replicando le autentiche versioni trappista che tendono ad essere secche e facili da bere, caratteristica che la rende pericolosa perchè il suo elevato grado alcolico non viene percepito immediatamente, peciò si consiglia di gustarla sorseggiando!
