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Di colore dorato opalescente, con schiuma compatta e cremosa.

L’aroma predominante è quello dei cereali e dei luppoli nobili: floreale, erbaceo e leggermente resinoso, dal quale emergono delicati sentori di lievito .
Assaggiandola possiede un corpo esile e leggermente amaro, al palato rustico, ideale per dissetarsi in una calda giornata estiva.
In questo è fedele al significato dell’antico linguaggio Umbro da cui prende il nome (Ukre era l’adunanza degli antichi Clan pre-romani che abitavano il Monte Catria).

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