Birra leggermente velata, di colore ambrato, è caratterizzata
da una schiuma bianca, di grana media ed abbastanza persistente.
L’aroma è intenso e contraddistinto
prevalentemente dalle note agrumate e tropicali conferite dall’abbondante uso
di luppoli americani e pacifici (pompelmo, mandarino, mango, frutto della
passione e uva bianca). In un secondo momento si ritrovano gli aromi maltati di
pane fresco e biscottato.
Il gusto è molto intenso e la persistenza
gustativa lunga. L’equilibrio in bocca è spostato verso l’amaro che è lungo e
intenso e pulisce velocemente la iniziale dolcezza del malto. Nel retrogusto si
ritrovano gli aromi dati dai luppoli.
Una birra poco alcolica, con amaro deciso
supportato da un buon corpo e bilanciato da un maltato presente e piacevole.
