Birra e vino: un binomio un tempo impensabile e ora sempre più presente e frequente. Sulla base della Scocciata, Stimalti ha realizzato in collaborazione con l'azienda vinicola Regina Viarum una IGA con aggiunta di mosto di Primitivo di Falerno. Versata nel bicchere è color rame con intensi riflessi rubino. Al naso spiccano note di caramello, frutta rossa e frutta secca della base Scotch Ale unite a quelle vinose del mosto di Primitivo che ricordano le prugne e la frutta di bosco. In bocca la strutta maltata della birra di base si avverte con la solida impalcatura caramellata ma il corpo presenta sul corso della bevuta una maggiore secchezza, e ovvamente una lieve acidità vinosa.
