Lo stile IPA (Indian Pale Ale) nasce nel periodo coloniale e deve il suo profilo intenso alla necessità di conservarsi per i lunghi viaggi verso l’India. Nella prima metà dell’ 800 le esportazioni dall'Inghilterra si fecero sempre più massicce, portando così i produttori ad utilizzare una consistente luppolatura in grado di mantenere la birra bevibile una volta arrivata a destinazione. DELìRA IPA racchiude in sé le caratteristiche per eccellenza di queste birre “esotiche”, dai profumi floreali e dal gusto erbaceo ed agrumato, mantenendo la sua beverinità semplice e delicata. Si consiglia di berla con una pinta imperiale Nonick e abbinarla ad affettati piccanti, formaggi teneri, carni bianche pollo e selvaggina, cibo etnico, speziato.