Extra Special Bitter delicata, di un mogano scuro accattivante e con una schiuma vigorosa e gagliarda e un corpo medio rilevante. Un bouquet erbaceo e terroso misto al caramello pervade il naso, mentre in bocca debutta con note di caramello e toffee e finisce con sentori di cioccolato e tostati, con un'amarezza importante che pulisce il palato. Come abbinamenti culinari si consigliano primi, carni bianche, salumidi ogni tipo e formaggi stagionati.