Passione e professionalità sono i fattori che caratterizzano il nostro modo di lavorare. Ed è stata proprio questa forte passione per l’amato “pane liquido” che ha trasformato un semplice hobby in un’azienda solida e con tanta voglia di crescere e di produrre birre riconoscibili in grado di emozionare.

La nostra idea di produzione è che ogni birra debba essere riconoscibile ed avere una bevibilità in grado di emozionare e coinvolgere senza mai stancare.

Per questo non lasciamo nulla al caso, partendo dall’acqua, purificata e modellata per ogni singola birra grazie ad un addolcitore e ad un impianto di osmosi inversa, passando per i lieviti ed arrivando a malti e luppoli, selezionati dal nostro birraio. Avendo cura di ogni passaggio riusciamo a caratterizzare ed a rendere unica ogni nostra birra.

Le birre sono rifermentate in cella calda e poi preservate in cella fredda sotto un controllo costante della temperatura, in modo da assicurare una perfetta conservazione e stabilità.

Non sappiamo cosa ha in serbo per noi il futuro ma, senza ombra di dubbio, continueremo nel nostro percorso di ricerca e perfezionamento per rendervi sempre più entusiasti delle nostre birre!