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Chiamata talvolta anche Triple o Trippel, è la classica birra di origine belga in stile trappista. Si tratta di una birra molto alcolica, dal corpo medio, limpida e dal colore dorato. Presenta un aroma complesso di malto, unito a esteri fruttati, con un finale secco al palato e un retrogusto dolciastro.

Ottima come accompagnamento a carni rosse, risotto con funghi, cucina etnica e speziata, cacciagione, formaggi stagionati, formaggi con erbe, cioccolato e pasticcini secchi.

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