Classico della tradizione belga e della produzione trappista, la nostra Tripel vuole essere un omaggio a quel mondo e ne vuole rispettare in pieno la filosofia. Si presenta con un colore dorato carico e schiuma bianca ed è alcolica, secca e mediamente luppolata. La bevuta viene aiutata da una carbonatazione sostenuta e da un accenno, mai invadente, di esteri prodotti dal lievito, che rimandano alla frutta a pasta gialla e a un pepato mai aggressivo.