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Russian Imperial Stout alle carrube

Decisamente fuori dagli schemi, nera, opaca, impenetrabile, è una birra dal profilo di sapori e aromi molto complesso e articolato che tende verso il tostato e il torrefatto con chiari sentori di caffè e di cacao, a cui si aggiunge l’aroma dolce e legnoso delle carrube, ben bilanciato da un sostenuto sapore amaro derivante dal luppolo. Dal corpo molto pieno e ricco, dalla caratteristica schiuma color nocciola, presenta un finale molto vellutato e persistente, quasi “catramoso”, che accompagna la tenace sensazione di calore dovuta all’elevato tenore alcolico.

Può essere degustata semplicemente da sola come una calda coccola invernale o come accompagnamento a dolci e dessert al cioccolato, pasticcini secchi o biscotti.

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