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Set di birre tradizionali, le prime che realizzammo dal 2005 , 4 bottiglie per qualità come segue :
Birra
“Chiara”
La ricetta si
rifà alla tradizione dell’Europa centrale (Pilsner). Si tratta di una birra
chiara, leggera, a bassa fermentazione prodotta utilizzando unicamente acqua di
sorgente montana, orzo maltato e luppolo.
Estratto
originale del mosto: 11,50° Plato
Grado alcolico: 4,50 % in volume.
ECB unit : 10
Colore: Giallo dorato.
Birra blanche
di frumento che sì rifà alla tradizione Belga, ad alta fermentazione
aromatizzata con buccia d’arancia amara e coriandolo, decisamente dissetante.
Estratto
originale del mosto: 11,50°Plato
Grado alcolico: 4,50 % in volume.
ECB unit : 8
Colore: Giallo dorato.
Birra di tipo
“Vienna” a bassa fermentazione gusto delicato, fruttata, leggero retrogusto di
caramello.
Estratto
originale del mosto: 12,50°Plato
Grado alcolico: 4,80 % in volume.
ECB unit : 20
Colore: Rossa.
